EXTRATAN GALLA este un tanin în formă granulară, obținut din nuci galla, extras prin intermediul unui proces care implică folosirea alcoolului. ExtraTan Galla este un compus de înaltă puritate obținut din materie primă selecționată printr-un proces de extracție capabil să conserve caracteristicile chimice, în particular reactivitatea puternică față de proteine. Este deosebit de eficace la strugurii contaminați cu Botrytis cinerea. ExtraTan Galla are capacități optime de clarifiere, întrucât are o reactivitate ridicată în contact cu proteinele termoinstabile. În afară de aceasta dezvoltă o importantă acțiune antioxidantă și antiradicalică. De asemenea, are capacitatea de a elimina substanțele tiolice prin legături covalente cu grupuri carbonilici prezenți după oxidarea taninului galla.
DOZE RECOMANDATE
Producția de vinuri albe: 5 - 30 g/hl, dozajul poate crește pentru tratamentul sturgurilor cu o stare precară.
AMBALARE
Produsul este disponibil la pungi de 1 kg și saci de 12.5 kg.